สารพลังงานสูง


           สารพลังงานสูงส่วนใหญ่มีหมู่ฟอสเฟตอยู่ตรงปลาย แต่มีลักษณะพิเศษที่พันธะระหว่าง
หมู่ฟอสเฟต
ที่จับส่วนที่เหลือของโมเลกุลนี้ สามารถมอบหมู่ฟอสเฟตให้แก่ตัวรับง่าย และสามารถ
ปล่อยพลังงานเมื่อหมู่ฟอสเฟตนี้ถูกสลายด้วยน้ำ

          ตัวอย่างสารพลังงานสูงนี้ เช่น

                 - ATP มี พันธะที่จับกับหมู่ฟอสเฟต
                 - 1,3 bisphosphoglycerate มี พันธะที่จับกับหมู่ carbonyl
                 - phosphoenolpyruvate มี พันธะที่จับกับหมู่ enol ซึ่งเป็นหมู่ hydroxyl
                   ที่จับอยู่กับพันธะคู่ (double bond)
                 - phosphocreatine มี พันธะที่จับกับหมู่ quanidyl

          สารพลังงานสูงอีกประเภทที่มี พันธะระหว่างหมู่ carbonyl และ sulhydryl ของ acetyl CoA,
succinyl CoA พันธะนี้คือ   


          จากรูปข้างล่างนี้เห็นได้ว่า phosphoenolpyruvate, 1,3 bisphosphoglycerate
และ phosphocreatine มีศักยภาพในการโอนหมู่ฟอสเฟตให้แก่สารอื่นๆ สูงกว่า ATP ดังนั้น
จึงสามารถให้หมู่ฟอสเฟตแก่ ADP เพื่อสร้าง ATP ได้


 

          
back