เอมีนฮอร์โมน เป็นฮอร์โมนที่มีขนาดเล็ก ประกอบด้วยธาตุคาร์บอน ไฮโดรเจน และไนโตรเจน สังเคราะห์มาจากกรดอะมิโนไทโรซีน (tyrosine) ซึ่งมีสูตรโครงสร้างเป็นอนุพันธ์ของกรดอะมิโน (amino acid derived hormone) ได้แก่ฮอร์โมนแคททีโคลามีน (catecholamine: epinephrine, norepinephrine) ฮอร์โมนไทรอกซิน (thyroxine)ซึ่งทั้งหมดนี้มีหมู่เอมีน(NH₂) อยู่ด้วย นอกจากนี้ยังมีฮอร์โมนซีโรโทนิน (serotonin) และเมลาโนโทนิน (melanotonin) โดยระดับของฮอร์โมนไม่แน่นอน  มีระดับสูงๆ ต่ำๆ อยู่เสมอ และเมื่อสร้างแล้วจะเก็บไว้เมื่อได้รับการกระตุ้นจึงหลั่ง

โครงสร้างของกรดอะมิโนไทโรซีน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของเอมีนฮอร์โมนคือแคททีโคลามีนและไทรอยด์ฮอร์โมน

       การสังเคราะห์แคททีโคลามีนจากไทโรซีน เริ่มจากไทโรซีนเปลี่ยนเป็น ไดไฮดรอกซิฟีนิลเอทธิลามีน (dihydroxyphenylethylamine) หรือโดพามีน (dopamine) และเป็นแคททีโคลามีน และการสังเคราะห์ไทรอยด์ฮอร์โมนจากไทโรซีน